সাম্প্রতিক পোস্ট

  • উপকরণ :- চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, ২ টো বড়ো পেঁয়াজ কুঁচি, ২ টো টম্যাটো কুঁচি, ২ টেবিল চামচ সরষের তেল, নুন পরিমাণ মতো, হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, কালোজিরে সামান্য, ২ টো কাঁচালঙ্কা

  • উপকরণ :- তন্দুরি চিকেন বানানোর জন্য চিকেন দুবার ম্যারিনেট করতে হয়। প্রথম ম্যারিনেট করার জন্য লাগছে:-
    স্কিন লেস চিকেন লেগ পিস ১ টা ২৫০ গ্রাম, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো

  • উপকরণ :- ছোট ছোট গোটা আলু ৫০০ গ্রাম, টম্যাটো ডুমো ডুমো করে কাটা ১ বাটি, টম্যাটো পেস্ট ১ চামচ, ধনেপাতার পেস্ট ১ চামচ, আদা বাটা ১ চামচ, দই ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ

  • উপকরণ :- ছোট ছোট গোটা আলু ৫০০ গ্রাম, টম্যাটো ডুমো ডুমো করে কাটা ১ বাটি, টম্যাটো পেস্ট ১ চামচ, ধনেপাতার পেস্ট ১ চামচ, আদা বাটা ১ চামচ, দই ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো

  • ব্রিটিশ শাসনামল। ওই সময় আসাম ছেড়ে অবিভক্ত বাংলায় পাড়ি জমালেন দশরথ গৌড় নামে এক ব্যক্তি। বসত গড়েন টাঙ্গাইলের যমুনাতীরের পোড়াবাড়িতে। তবে দশরথ গৌড় সম্পর্কে কোনো তথ্য পাওয়া যায়নি

  • পূজায় লুচি-সবজির সাথে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। এই পূজায় না হয় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের কোন খাবার। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি। চাল ডালের খিচুড়ি তো অনেক হল এবার না হয়

  • রম ভাতের সাথে ভর্তার কথা শুনলে জিহ্বে জল চলে আসে। পুষ্টিগুণে ভরা মাশরুমের ভর্তা খাদ্য তালিকায় রাখা আমাদের অবশ্যই প্রয়োজন। মাশরুম রান্না বা ভর্তা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি শরীরের প্রতিরোধক

  • পিঠা

    ভৈরবের নকশী পিঠা

    ফেব্রুয়ারী 23, 2018

    নকশী পিঠা কয়েক ধরণের হলেও ভৈরবের নকশী পিঠা বেশ বিখ্যাত। নবাব শায়েস্তা খাঁর আমলেও এ পিঠা প্রচলিত ছিল বলে জানা যায়। এ পিঠায় ভাজার আগেই নকশা করে ফেলা হয়। সাধারণত চালের গুঁড়া,

  • শরীয়তপুরের এক বিখ্যাত খাবারের নাম বিবিখানা পিঠা। এ পিঠা মূলত তালের জ্বাল দেয়া ঘন রস দিয়ে তৈরি হয়। চালের গুড়া, ময়দা, গুঁড়াদুধ, ঘন তরল দুধ, চিনি, তেল, ডিম