এই পূজায় ভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি তৈরি করুন (রেসিপি এবং ভিডিও)

পূজায় লুচি-সবজির সাথে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। এই পূজায় না হয় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের কোন খাবার। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি। চাল ডালের খিচুড়ি তো অনেক হল এবার না হয় সাবুদানা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি।

উপরণক:

২ কাপ চিনাবাদাম

১ কাপ সাবুদানা (পানিতে ভেজানো)

১/২ কাপ চিনাবাদামের গুঁড়ো

লবণ

১.৫ বা ২ চা চামচ চিনি

২ টেবিল চামচ ঘি

৫টি কাঁচা মরিচ

২টি মাঝারি আকৃতির আলু সিদ্ধ

ধনেপাতা কুচি

প্রণালী:

১। প্রথমে চিনাবাদামগুলো মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট ভেঁজে নিন। তারপর ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন।

২। আরেকটি পাত্রে ভেজানো সাবুদানা, চিনাবাদামের গুঁড়ো, লবণ, এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন।

৩। এবার একটি প্যানে ঘি, কাঁচা মরিচ এবং সিদ্ধ আলু দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

৪। এরসাথে সাবুদানা দিয়ে দিন।

৫। ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।

৬। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার সাবুদানার খিচুড়ি। ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের সাবুদানার খিচুড়ি।

ইউটিউব চ্যানেল: Rajshri Food

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে