স্বাদে ভাল, রান্নাতেও সহজ মাশরুম ৬৫

চিকেন ৬৫ আদতে দক্ষিণ ভারতীয় রান্না। মুরগির মাংস এখনকার দিনে রীতিমতো রোজকার খাবার। তাই মাংসের পরিবর্তে এই রান্নায় ব্যবহার করা হল মাশরুম। এমনকি, দক্ষিণ ভারতীয় ঘরানা অনুসরণ না করে নারকেল তেলের বদলে ব্যবহার করা হচ্ছে সাদা তেল, বাদ গেছে কারি পাতাও। রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না। তাই আজকের চটজলদি রেসিপি মাশরুম ৬৫।

উপকরণ:

মাশরুম— ৩০০ গ্রাম

কর্ন ফ্লাওয়ার— ২ টেবিল চামচ

ময়দা— ২ টেবিল চামচ

তন্দুরি পাউডার— ২ চা-চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো— ১/২ চা-চামচ

রসুন— ৪ কোয়া

আদা— ২ ইঞ্চি

শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো— ১ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কা— ২-৩টি

ধনে পাতা— দু’মুঠো

স্প্রিং অনিয়ন— এক মুঠো

নুন— স্বাদ মতো

চিনি— সামান্য

সাদা তেল— প্রয়োজন মতো